Cena dei Chakra – 1° Appuntamento

🌱 Chakra della Radice (Muladhara)

Un percorso speciale dedicato ai sette chakra, dove il cibo diventa linguaggio, i colori emozione e gli aromi memoria. Ogni serata è un viaggio ispirato a un chakra diverso, costruito attraverso un menù pensato per richiamarne simboli, elementi ed energia, per vivere la natura non solo nel piatto, ma anche nel modo in cui la si sente.

Il primo appuntamento del 26 giugno è dedicato al Chakra della Radice (Muladhara), il centro energetico legato alla stabilità, al radicamento, alla sicurezza e alla connessione con la terra. Un viaggio gastronomico che celebra ingredienti dai colori intensi, sapori avvolgenti e materie prime che affondano le loro radici nel terreno, per un’esperienza sensoriale unica.

Menù della serata

Antipasto

Tartare di barbabietola e la sua salsa, con crema di carota bruciata e pastinaca fritta su terra di lenticchie.

Primo piatto

Quadrotto di riso integrale al forno con melanzane alla babaganoush, su salsa di pomodoro, contornato da sedano rapa scottato, spugna al basilico e semi di sesamo.

Secondo piatto

Tofu scottato su crema di fagioli neri e purè di patata dolce alla paprika affumicata, con ravanelli croccanti e polvere di porcini.

Dessert

Tortino di cannella, zenzero e fondente dal cuore di lamponi, accompagnato dalla loro coulis e da avena croccante tostata.

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 Apertura Cascina dalle 19.00 alle 23.30.

Prenotazione obbligatoria.  Posti limitati

✦ Per info: WHATSAPP  Tel. +39 351 919 8279
o e-mail: booking@cascinabellaria.com